Chiusa di Pannone Antonelli San Marco Sagrantino Montefalco 2003

Sagrantino Montefalco Chiusa di Pannone Antonelli 2003 Gradazione alcolica 15% vol. Da uve Sagrantino 100%. Affinamento di 6 mesi in tonneau, di 15 mesi in botti grandi, di 3 mesi in vasche di cemento e infine di 2 anni in bottiglia. Si presenta con colore di un incantevole rosso rubino intenso e di grande luminosità. Molto consistente. Il bouquet è travolgente e ampio, con profumi di confettura di more, succo di mirtilli, ciliegie macerate in alcol, viola appassita, spezie orientali, grafite, tabacco, resina, cuoio, erbe officinali e cioccolato. Anche al gusto è un fuoriclasse: avvolgente, caldo, con tannino importante, ma privo di asperità, perfettamente in equilibrio tra le ricche sensazioni morbide e l'acidità. "Pugno di ferro in guanti di velluto". Infinita e appagante la persistenza fruttata e balsamica. Con stracotto di cinghiale al mirto, agnello con tartufo nero pregiato di Norcia, brasato al Sagrantino.